午餐供應委員會第一次會議

時間:102年8月15日             地點:校史室

主席:陳棨信校長                  紀錄:林幸福              

一、主席報告:

午餐供應委員會設置11~19人，本校採19人，家長代表不得少於1/5，不得少於4人，今天家長委員都沒有出席，沒關係，除非有牽涉到重大議題(如調高午餐費)，才會請家長一定要出席。

今天去參訪大同國小，請益一些午餐事宜，像午餐去年是37元，午餐供應委員會調高為38元，跟本校一樣。

每次午餐供應委員會的發言，都會做成紀錄，決議事項都會上網公告。

暑假時間大家都很忙，但我們8/30就要供應午餐。對午餐供應的意見，大家今天做一個溝通。

上學期末兩校午餐供應委員會中決議，採購委由員生消費合作社來辦理，高雄市90%的學校都是委由員生消費合作社處理。為精簡工作及維持一定品質，故未來一年委託辦理。有任何運作問題，在午餐供應委員會中都可以提出檢討。

校長過去兩任校長任期中，每個月都會召開午餐供應委員會，會議進行的都相當落實。與會的家長也都非常重視吃的問題，午餐供應委員會的決議，是有法律效益的，大家參與會議，一方面是責任，一方面也是榮譽，來做把關的工作，也可邀請前金主任或代表來做列席，今天剛好有事，所以沒有列席。

未來每個月的第二個星期的星期三早上時間，召開午餐供應委員會，請各學年能預留時間與會。

午餐供應委員會進行的流程:

工作報告(營養師及午餐執秘報告:針對午餐工作事項--未來及過去所做的，都可以，提出讓大家了解)

審查菜單(營養師先將菜單開好，主副食標示清楚，各學年及家長檢視，若有意見就提出及詢問，可請營養師說明素食哪幾天)

各學年意見交換(對菜單、菜色、烹調方式、學生接受度、量不足等問題)

學校午餐是公辦公營，一起來將午餐工作做好。午餐重點是吃的安全，不要發出中毒或報導的事項，經由大家的努力，讓午餐供應安全無虞，吃得健康又安心。

這學期午餐導師的補助好像取消了，老師要自己繳錢，目前公文未到，待文到再做相關處理。

開會通知會再召開一星期前發出(連同下個月菜單)，一起交付到各位委員手中。學年討論後，再來午餐供應委員會上討論。

二、工作報告:

營養師:廚房的水溝更新，原本是磁磚貼的，藏汙納垢，爭取到經費，改為不鏽鋼的。

校長:8/30正式供餐，所以會提早兩天打掃(28、29)，開工前會做一個拜拜(8/30 11:00)，菜單沒有問題，送給員生消費合作社。

午餐執秘:最近會把午餐工作網頁上網，以後菜單或供應委員會紀錄都會上網，希望同仁可以上去查閱。

校長:感謝執秘，將午餐資訊(菜單、供應委員會紀錄、午餐教育資料)放在網頁上，讓同仁方便點取。

校長：感謝施副會長蒞臨。

三、審查菜單:

素食有9/5、9/11、9/25三天素食，宣導環保愛地球。代表營養師很用心，為我們排菜單，校長也希望加強體適能，要吃得健康，體能也能一級棒。大家都無異議通過。

施里長:請加強食安問題，尤其食品認證的問題。正式CAS的認證，營養師都會加強注意。要照菜單內容及品質交給我們。

校長:營養師案菜單的數量做一整哩，交給員生消費合作上作採購。未來菜送來後，也請營養師做把關、審查的動作。遲到、品質不佳，都有一定的規範，按照流程來處理。

四、學年意見交換:

校長:開學後供餐前，發給口罩用具。

便當用衛生紙擦拭，不可在洗手台清洗，以免水管阻塞。

因學校有飲水機，還是ro逆滲透，定期請人維護檢驗，所以飲用很安全， 所以廚房沒有供應飲水給學生。

營養師:清洗菜餚用自來水，學生吃喝的湯或飲食用水，則是RO逆滲透的水，所以安全無虞，用水檢驗也按規定處理，維護是鑫  泉來辦理。

陳素姃:午餐收費可否由薪水中扣除?老師可以不用午餐嗎?

校長:午餐收費是一個問題，待文到案相關規定辦理，開學後，會做一個調查， 再來做午餐是否由薪水中扣除。至於導師應該可以不吃學校午餐，但學生 用餐時，是老師的工作時間，應該指導午餐教育，老師可以叫外送，但要陪孩子用餐。最終還是按教育局法規來做。原因可能是歲出歲入短缺50億，所以無法補助導師的午餐費，先做了解，接到公文再處理。

五、臨時動議:

施里長:校園四周綠籬，是本校自行修剪，8/30里長會派人來協助修剪綠籬人行道"花圃，希望學校能協助，開學之前，與社區結合完成這項工作。

校長:學校和社區結合的活動(社區清潔周)，時間由學務處與施里長協調，學校提供照相，與協助清理的工作，體會學校社區一家親的感覺。

六、散會