教學名稱

廚餘大妙用

教學設計者

蔡瑞鳳

教學對象

二年級

人數

9人

教學方式

簡報、影片欣賞

教學建議時間

40分鐘

相關領域

翰林版二上健體領域

評量方式

口語發表、學習單

教學目標

1.      知道什麼是廚餘

2.      了解廚餘的分類和處理方式

3.      落實做好家庭廚餘的回收工作

對應能力指標

2-1-5-2了解環境因素如何影響到食物的質與量，並探討影像飲食習慣的因素。

7-1-5體認人類是自然環境的一補分，並主動關心環境，以維護、促進人類的健康。

教    學    活    動    設    計

引起動計或準備活動

(5分鐘)

教學活動或發展活動

1.      請學生發表家中晚餐後，剩菜剩飯的狀況，及處理情形。

2.      說明剩菜、剩飯、菜葉、果皮、蛋殼、骨頭等殘渣教做廚餘。

3.      說明廚餘的分類。

4.      影片教學--廚餘阿嬤的魔法，說明廚餘堆肥的方法。

(30分鐘)

綜合活動

1.      經過討論，學生學會堆肥廚餘和養豬廚餘的不同，知道他們各有不同的的用途，要用不同的方法做回收處理，才能進一步再利用。並且透過影片教學，學習自己回家動手做廚餘分類和堆肥。

2.      回家完成學習單。

(5分鐘)

實施心得

一開始，學生聽到廚餘，就覺得髒、噁心，但是看到正確的分類方法和廚餘的妙用後，變得很有興趣，尤其看到影片可以自製堆肥，都覺得躍躍欲試，想回家動手做做看。