蘇丹紅事件因應說明

蘇丹紅 

 

1.蘇丹紅色素是一系列人工合成的染料，屬於工業用染料並非天然可食用色素，不得添加於食品中，在食品中不會天然存在。

2.蘇丹紅添加食品吃了怎麼辦？

蘇丹紅屬於脂溶性毒物，排出需要經過肝臟的代謝，並經由腸道排出，若不慎服用蘇丹紅添加食品，可以多攝取與肝臟代謝有關的酵素活性及抗氧化劑，以及幫助腸道排淨的纖維。

(若自覺吃到相關食品，可多吃高纖維蔬果，有助於加速物質排出。)

3.本校目前因應措施

*配合教育局指示午餐暫禁用辣椒粉及咖哩粉及胡椒粉。

*隨時留意衛福部公告，避免誤用不合格產品

「檢出蘇丹色素不合格專區」

https://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=12886

 

*學童午餐配合辦理.調整部分菜色調味及產品供應，敬請見諒.